根据学校秋季开学工作会议精神，为切实加强我我校食堂食品安全监管工作，有效抓好食堂疫情防控和预防食物中毒事件发生，切实保障广大师生饮食安全，8月24日，我校邀请观山湖区市场监督管理局、贵阳市市场监督管理局、贵阳市教育局陆续到我校开展学校食堂开学前食品安全专项检查，学校党委副书记龚辉参加检查并就食堂检查情况提出工作要求，后勤处相关人员陪同检查。

检查中，贵阳市、区两级市场监督管理局有关人员从业务管理角度肯定了我校食堂开学前准备工作，对我校食堂在较短时间内做出的充分准备进行了肯定，同时从食堂开学食品安全、疫情防控、食材采购、卫生管理、人员健康等方面开展了专项检查。贵阳市教育局检查人员从食堂消防安全等角度对食堂进行了细致的检查。

学校党委副书记龚辉在听取贵阳市、区两级市场监督管理局、贵阳市教育局现场检查意见后，对食堂食品安全工作提出了要求。

龚辉强调，后勤处要提高政治站位，加强组织领导。学校食堂食品安全工作事关师生身体健康和生命安全，事关千万家庭幸福，事关学校和谐稳定，受到社会关注度广，是学校安全工作的重中之重。后勤处有关监管人员要进一步提高政治站位，清醒认识当前学校食品安全监管工作形势，进一步增强做好学校食品安全监管工作的责任感、紧迫感。秋季学生返校在即，后勤处要切实加强食堂食品安全和疫情防控的组织领导，严格执行学校开学工作方案有关要求，明确责任，采取有力措施，抓细抓实食堂食品安全工作，有效防控食物中毒事故发生，切实保障广大师生饮食安全，营造安全、放心的校园食品安全环境。

龚辉要求，后勤处要认真落实学校食品安全工作主体责任，紧绷食品安全这根线，切实保障食堂管理工作有力有序开展。后勤处代表学校履行学校食堂食品安全工作，要按照省、市、区相关文件要求，进一步落实食品安全主体责任，建立托管单位食品安全责任制度。督促学校食堂托管单位认真开展食堂食品安全、卫生安全、疫情防控自查，认真落实食堂开学前环境卫生、清洁检修设施设备、清洗消毒保洁餐饮具、检查清理库存食品、从业人员健康台账、配齐并委托专业食品安全相关团队开展防蝇、防鼠、防虫等工作，做好开学前准备工作；督促学校食堂托管单位对新聘从业人员进行健康体检，并对其开展食品安全、消防安全、疫情防控等相关专业知识培训；督促学校食堂托管单位并参与对食堂主要食材供货单位进行实地考察，严把审核关，选择资质合格、信誉良好的供货单位，对采购量较大的鲜肉、肉制品、米、面、油等重点品种，按照有关要求实行集中采购、定点采购。

龚辉指出，后勤处要强化监督检查，排查安全隐患。适时邀请属地市场监管局对学校食堂开展堂食品安全隐患大排查，以此督促学校食堂托管单位严格落实食物中毒防控的各项措施。后勤处要严格要求食堂托管单位对食物储存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样、自查制度进行落实，严禁学校食堂托管单位违规加工制作明令禁止加工作制和来历不明菜品等高风险食品，确保校园食品安全。