为了进一步加强学校食品安全管理，提升学校食堂从业人员的专业素养，为全校师生提供一个安全放心、健康卫生的饮食环境。3月25日下午，贵州省市场监督管理局直属单位贵州省纤维检验局（贵州省12315举报投诉中心）副局长陶红应邀到我校开展食品安全培训讲座，观山湖区市场监督管理局、后勤处饮食服务中心管理人员、食堂从业人员参加了此次培训。

    培训课上，陶红副局长以“怎样做好学校食堂的食品安全管理工作”为题，从针对新冠状病毒疫情防控常态化餐饮单位应做好以下工作；《反食品浪费法》相关条款讲解；《食品安全法实施条例》相关条款讲解；《学校食品安全与营养健康管理规定》；《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》；《餐饮服务食品安全操作规范》《GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》；突发食品安全事故如何应对七个方面进行了讲述和培训，着重分析了当前学校食堂食品安全工作面临的形势及存在问题，并重点对食品加工操作过程管理、人员健康及卫生管理、食品留样、应急处置等方面进行深入浅出的讲解，此次培训针对性、实用性和指导性强，具有很好的指导意义。

    通过此次培训，进一步增强了食堂食品安全管理人员和从业人员食品安全意识，提高了从业人员对食品安全的辨别能力和防范意识。