为全面做好2023年秋季学期学校食品安全工作，聚焦提高学生餐供餐质量，不断提升广大师生的获得感、幸福感、安全感和满意度，更好保障师生的饮食卫生安全，创建师生满意食堂，开学前夕，2023年8月21日分管后勤工作的校领导在云潭南路校区组织召开新学期学校食堂工作洽谈会和食品安全培训工作会议。本次会议分两个阶段进行，第一阶段会议是8月21日上召开新学期学校食堂工作洽谈会，参加会议的人员有学校党委委员、副校长周勇，后勤处副处长罗湘莉、膳食科全体人员、食堂托管商法定代表人以及食堂项目经理，会议由后勤处副处长罗湘莉主持。

会上，我校一、二食堂托管商法定代表人分别对入驻我校食堂的管理团队以及食堂开学前准备工作作了简单的介绍。后勤处负责人对新学期食堂开学准备工作作了相关安排。

党委委员、副校长周勇代表学校对中标我校食堂的两家餐饮企业表示欢迎。他指出，这个洽谈会既是与新托管商的见面会，更是贯彻落实教育部、省委省政府、教育厅和学校对于学生餐和食品安全的工作要求，他对我校两个食堂托管商和后勤处提出了五点要求，一要高度重视学校食堂管理工作，二要时刻绷紧食品安全与卫生这根弦，三要增强市场意识，不断提高服务质量、创新菜品，四要提高食堂的科学管理，五要压实责任、加强监管。

罗湘莉在具体工作安排中强调，“食为先、卫为天”，要把食品安全放在首位，食品安全无小事，新学期新气象，各岗工作人员要认真履职，严把原料入口关、严把人员健康关，严把环境消毒关，严把食品加工关，严把督查检查关和服务关。做好新学期食品安全风险排查工作，保障食堂安全，做好食堂资产的登记、维护工作，保证饭菜价质匹配。

下午组织召开了食品安全培训工作会议。后勤处邀请了贵阳市观山湖区市场监督管理局餐饮科负责人于子珍及工作人员对我校食堂开学前准备情况进行了检查，并对我校后勤处膳食科、食堂监管人员和食堂托管商管理团队近百人作了食品安全培训。培训围绕餐饮服务监督检查要点一一开展，培训会上还就服务商资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程管理、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理等内容进行了重点解读和案例分享。

通过工作部署和培训，进一步增强了食堂工作人员的责任意识、安全意识和服务意识，为提供高质量的餐饮服务打下了坚实的基础。下一步学校后勤处将进一步树牢工作作风和工作纪律，加强监管职责，加强指导与考核，加强多形式的培训，争创“树饮食形象，创一流服务”活动。

供图：李静

一审：谭政华

二审：谭政华

三审：罗湘莉